En realidad, Like Meteo habla de un tipo de entraiment que es el de nuestro caso. Trata de aire seco que penetra (tanto lateral como vertical) en un aire nuboso rodeado por ese aire seco. Esto hace que la nube pierda flotabilidad, que también puede ser contra-restado por "inestabilidad radiativa", por ejemplo.
Sí, resulta ser igualmente una mezcla de dos fluidos; Uno en estado turbulento y otro en reposo, pero no define el entraiment de forma genérica. Solo expone un tipo de entraiment. Entonces lo aclaro para que no haya confusión, porque dicho de esa manera...
En lo que yo no estaba de acuerdo: ¿Como va a haber una corriente ascendente dentro de una capa límite oceánica (correspondiente a la formada por los vientos Alisios), sin intercambio de aire con el de su alrededor, si el flujo horizontal es relativamente fuerte frente a la debilidad de esa corriente vertical ascendente? ¿Sin entraiment?, ¿acaso doy mal uso de la definición? Supongamos, que se ha formado por alguna convergencia expontánea desde la superficie.
En nuestro caso, resulta que el proceso no es así, en el caso de esa amplia capa de estratocúmulos que se produce a causa de los vientos Alisios y si quieres/en, explico el proceso en el cual digo que una corriente vertical ascendente para producir nubes, producida por un forzamiento (ya sea frente, convergencia, calentamiento superficial...), crea una turbulencia que se origina a medida que asciende la masa de aire, resulta ser solo un efecto, mientras que la turbulencia creada dentro de una capa límite oceánica (a la que me refiero), es la causa para la formación de algunos tipos de nubosidad, como puede ser esa delgada, pero amplia capa de estratocúmulos que tanto conocemos.
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Detalle interesante el de movimiento no laminal. Es decir, que el aire aunque tenga movimiento-rápido, lento o como fuera- no se considera turbulento si no influye-digamos- en varias capas verticales, a pesar de que en una misma capa con movimiento horizontal se produjeran fuertes corrientes.
No entiendo bien lo que quieres decir, pero dentro de la capa límite oceánica el flujo resulta ser turbulento (paquetes de aire que ascienden y descienden, supongo que también pequeños torbellinos...), mientras, sobre la capa límite, se encuentra la atmósfera libre que normalmente está en reposo, o al menos en mayor medida.
Gracias, Juan Miguel, por tu interés.